Um dos recursos mais interessantes do PostgreSQL são os schemas, na verdade, o único objetivo deles é organizar o banco de dados, de forma que você cosiga gerenciá-lo com maior facilidade.
Em uma tradução (grossa) podemos chama-los de fichários, e dentro deles podemos “guardar” tabelas, stored procedures, dominios, Views, etc.
Sua manipulação é muito simples os comandos abaixo:
Criar um schema:
CREATE SCHEMA meu_schema;
Renomeando um schema:
ALTER SCHEMA meu_schema RENAME TO meu_schema_1
Para remover (dropar) um schema (cuidado, se houver algum elemento dentro dele ele irá barrar e mais cuidado ainda com o cascade!)
DROP SCHEMA meu_schema_1;
Criando uma tabela dentro de um schema:
CREATE TABLE meu_schema_1.minha_tabela ( ... );
Trocando uma tabela de schema:
ALTER TABLE meu_schema_1.minha_tabela SET SCHEMA outro_schema
Este comando em especial é um dos meus favoritos, aliás, todos os que envolvem “alter”, afinal na maioria das vezes quando vamos trabalhar com banco de dados já encontramos a cagada feita, ou hehe, temos que trabalhar com estruturas já existentes que já guardam gigabytes de dados. Neste caso o set schema é muuuuito interessante, pois quando mudamos a localização da tabela (de um schema para outro) o comando já muda todas as referências com chaves estrangeiras automaticamente, nos poupando um trabalhinho chato 
Bom, acho que é isso!
Referências:
Abraços,
